晚上吃小鸡炖蘑菇，家养的农家鸡再加上自家晒的干蘑菇，味道简直绝了。
两个鸡腿，关宁一个，剩下另一个按照往日规矩的话肯定要留给刘秀禾自己。
没想到今天她罕见的夹给了章池，“辛苦了，多吃点。
“娘，你……”关景都惊呆了，他娘什么时候对姐夫这么好了。
“闭嘴，吃你的饭。”
呵斥完儿子，刘秀禾才把话题转到正事上，“你下午说的那个……和福满楼合作的新吃食到底是啥啊？
还有……你说开铺子，在镇上开吗，钱够不？你刚买了银簪。”
“烤鸭，至于铺子开在哪里，还没决定。”
“炙鸭肉？”章池想到关宁对府城的炙鹿肉感兴趣，以为她要把鹿肉换成鸭肉。
“当然不是，说不清楚，等我做好你们就知道了，不过一会得找我二伯做和吊炉。”
吊炉，这又涉及到刘秀禾和章池的知识盲区。
那是啥样的炉子。
饭后天还没完全黑透，打发关景去找二伯后，关宁带着章池去后院搬那个漏水不能用的旧缸。
章池不懂她要做什么，只能听指挥。
关宁口述吊炉时，关二伯听的云里雾里，“要不你说我们动手。”
也行。
寻了院中平整空地，关宁指挥章池搬来六块厚实青砖。
“两两相叠码出三层底座，砖块之间特意留出一掌宽的缝隙，既能添柴，亦可通风。
随后将大瓦缸稳稳安置在砖座之上，稍稍往右偏斜半寸。”
这样往后烤鸭出油，鸭油便能顺着缸壁顺势流下，不会积在炉底起烟熏黑鸭肉。
关二伯和章池也不多问，她说咋干就咋干。
收拾好炉体底座，便是做内部吊具。
家里没有趁手精铁，关宁寻出一根废弃犁头拆下来的粗铁筋。
让章池拿石块反复敲打，两头弯出小巧弯钩，横着卡在瓦缸缸口，牢牢卡死分毫不动，当作承重主梁。
又搓了三根结实的麻绳，牢牢拴在铁筋上，下端拧成圆环，专门用来悬挂烤鸭，反复拽扯数次试了承重，确认挂上肥鸭也不会断裂，才算作罢。
最难的当属糊泥封炉。
她们去菜园深处挖深层黄土，回来掺上碎稻草和细河沙，兑上清水反复揉捏捶打。
稻草是泥料的筋骨，防着高温烘烤开裂掉渣，河沙隔热，烤炉保温更稳。
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