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第 115章 烤鸭

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“把黄自缸底往上,一点点往缸壁抹黄泥,足足抹够一指厚才行,要填平缸壁所有沙眼缝隙,半点不能漏风。”关宁指挥关二伯和章池。

此时已经过去了一个时辰,关老太也在旁边瞅。

“一个炉子也这么多讲究。”

“没办法,有钱人的嘴刁的很,味道有一点点不对他们都能尝出来。”

最后又在缸口边沿加厚裹了一圈黄泥,方便后续封盖不漏热气,缸身上侧抠出一个拇指大小的透气孔,留着排走炉内水汽,气孔不能开大,若是泄气太多,炉温不够,鸭子便烤不出脆皮。

全部做完,关宁拍了拍手,“等晾个一两日,黄泥全部干透就能用了。”

关二伯围着炉子转了两圈,“这玩意真能做吃的?”

只是用了一个破缸,几块青砖和一些黄泥,一点没花钱,能做吃食更好,不能做她也不心疼。

只是费点人工罢了。

章池垂眸看了看眼前吊炉,又瞅了瞅关宁,这也是她从书里看到的?

可到底是哪本书?

他真的一点印象都没有。

“你们就等着瞧吧。”关宁自信。

趁着二伯还在,关宁又让他削了块圆厚木板做炉盖,盖板外圈裹上一圈湿泥,烤炉便彻底成了。

她心想,以后烤鸭时在炉底青砖缝隙里摆上一只粗陶小碗,可以接住烤制滴落的鸭油。

既能避免热油滴落炭火燃起浓烟,烤完积攒的鸭油留存下来,炒菜烙饼皆是顶好的油料,半点不浪费。

关宁点头对自己的想法表示认可,她真是个大聪明。

吊炉做好的第三天,关宁让她娘在村里买了两只鸭子回来。

“我的赚钱大业要开始了。”

刘秀禾看了一眼女婿处理的一只块五十多文的鸭子,心在滴血,“我看你是馋了。”

谁家一顿吃两只鸭子啊,就这,后院里还圈了三只,这死丫头说明日还要做一只给福满楼送过去。

钱没赚着,先损失三只鸭。

做生意怎么这么难呢。

关宁一看她娘的表情就知道,这人的老毛病又犯了,她难得好心情宽慰。

“咱自家吃一只,我大伯二伯家分开送一只,刚好。”

昨天二伯忙了大半夜什么都没得到,分半只鸭也好,正好让大家帮她试试味道。

刘秀禾不想跟她掰扯这些,“我说不过你,我去烧水了。”


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