原来你胆子这么大啊！本来我还想说我也有点害怕，回去做点太阳糕一起吃避避邪。既然你不怕的话，那我还是自己吃吧。”
卫明焦急回头：“我！我也要吃！”
林清舒：“嗯？”
卫明垂下眸：“你害怕的话，我可以陪你一起吃的。”
林清舒西子捧心：“哇，你可真是太贴心了。”
说完，仰头无声大笑。
太阳糕，顾名思义与太阳有关，是北京的传统名点，用来祭祀太阳星君的。
太阳代表光明，足以驱散一切邪祟黑暗，所以民间为图吉利，买太阳糕的时候都说是“请太阳糕”。
林清舒这次准备做豆沙枣泥馅的。
从地窖里拿出储藏的红枣和红豆，挑选出饱满无霉的下锅煮熟。等到彻底软烂一捏就碎的时候，就可以将其捞出放凉。
把红枣一颗颗去皮去核，再和红豆一起放入石臼中捣碎成泥。捣好的豆沙枣泥因为煮过含水量高，所以还需用小火慢慢把水分烘干。
林清舒边翻炒边加入油和糖，这一步主要是增加馅料的粘稠度和光泽，使馅料不容易散开。
但是糖油这东西，多了发腻，少了无味，需要靠厨师丰富的经验技巧来精确调配。
但林清舒是谁？第二十一届世界顶级厨神争霸赛冠军得主！做个豆沙枣泥而已，手拿把掐啦。
炒了半个时辰，水分终于收干。林清舒把趁着煮红枣和红豆时蒸熟的糯米面团拿出，分成一个个小剂子，再将其擀成薄薄的小圆饼。
太阳糕是五枚层叠，所以她一个小圆饼抹一层枣泥红豆沙，足足叠上五层才收手，这寓意“五谷丰登、步步高升”。
最后再在最上面一层圆饼表面用炒熟的黑芝麻、荠菜丝和胡萝卜丝拼成小鸡的形状，太阳糕就完成了。
“哇！是小鸡诶！为什么太阳糕上的图案是只小鸡？”卫明双手小心翼翼地托着一只做好的太阳糕，眼睛一眨不眨。
“传说啊，东边扶桑山上有一只玉鸡，它是替太阳神报晓的信使，每当它一打鸣，太阳就会升起，所以它是带来光明的神鸟。太阳糕上这只就是玉鸡，吃了太阳糕，就可以辟邪驱祟、平平安安。”林清舒解释。
卫明转头：“那你多吃点！吃了太阳糕就不用害怕鬼了！”
林清舒笑：“好，你也吃。”
卫明点点头，嗷呜一口，先把神鸡吃掉！
唔~白白的面皮软软的弹弹的，咬着好
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