回到莲花镇，林辰顾不上休息，第一时间赶到莲花酒厂，召开酒厂全体职工大会，宣布酒厂升级改造计划。
当得知林辰从泸州老窖带回了百年窖泥和正统酿酒工艺，全厂职工都沸腾了，每个人的脸上都洋溢着激动与希望，压抑多年的干劲瞬间被点燃。
林辰当场开始工作部署。
第一，立即对现有窖池进行全面改造，引入泸州老窖正统工艺，将百年窖泥均匀拌入窖池之中，精心培育新窖。
第二，按照学到的工艺标准，严格把控制曲、发酵、蒸馏、勾调每一个环节，全面升级酿酒流程。
第三，暂停低端散酒生产，集中力量打造中高端瓶装酒，重新设计包装、定位品牌、拓展市场。
全厂上下，齐心协力，加班加点，投入到酒厂的升级改造之中。
老陈厂长亲自坐镇车间，手把手指导工人操作，严格把控每一个工艺环节，不敢有丝毫马虎。
林辰则每天泡在酒厂，协调改造资金、解决技术难题、对接市场渠道，忙得脚不沾地。
一个月后，酒厂改造完成，第一批采用泸州老窖工艺、百年窖泥新窖池酿造的莲花大曲，正式出酒。
开坛那天，酒厂院内挤满了人，镇领导、酒厂职工、附近村民都赶来见证这一重要时刻。
林辰亲自打开酒坛封口。
瞬间，浓郁醇厚的酒香喷涌而出，香气四溢，飘满整个厂区。
众人纷纷品上一口，入口绵柔、醇厚，细品这下酒气经久不散，香气弥漫口腔，与之前的莲花大曲截然不同，堪称天壤之别。
“好香！这酒香，太纯正了！”
“这才是好酒！比城里卖的名牌酒一点不差！”
“咱们莲花酒厂，终于要翻身了！”
众人纷纷赞叹，老陈厂长端起一杯新酒，轻轻抿了一口，闭上眼睛细细品味，良久，睁开眼睛，激动得热泪盈眶。
“成功了！成功了！绵柔醇厚，尾净香长，这是真正的新莲花大曲！”
林辰也端起酒杯，浅尝一口，心中悬着的石头彻底落地。
酒香醇厚，口感绵柔，回味悠长，完全达到了地级市商超专柜的品质标准！
就在这时，酒厂门口传来一阵汽车轰鸣声，徐峰风尘仆仆地赶来。
一进门，浓郁的酒香就扑面而来，徐峰眼睛一亮。
“我说橙子，你酒厂改造开坛这么大的事不叫我？”
林辰
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