们已经听见外头伙计报菜的声音。
“火烤猪排、酱焖筋腱——”
这几个字一落,周家雅间里顿时安静了一下。
紧接着,周明礼猛地站起身,几步走到门边,拉开门往外一看,正好看见两个伙计端着热气腾腾的大盘从走廊上经过。盘中那色泽油亮的猪排和浓酱包裹的筋腱,清清楚楚,半点做不得假。
真是野猪肉。
而且看那卖相,绝不是随便找来的残次货。
周明礼脸上的表情一下子就僵住了。
后头几个管事也凑了上来,个个都变了脸色。
“怎么可能?”
“不是已经断了他们的货源吗?”
“他们从哪儿弄来的野猪肉?”
几人面面相觑。
照理说四海春根本不可能再弄到这么像样的野味。
可现在事实就摆在眼前,韩家那桌不但有野猪肉,而且还是能拿得出手的火烤猪排和酱焖筋腱。
周明礼的脸色顿时难看得厉害,只剩下压不住的疑惑与恼火。
“去查!”他咬着牙低声道,“给我查清楚,这野猪肉到底是哪儿冒出来的!”
陆氏包厢。
外头响起了轻轻的叩门声。
孔掌柜的声音从门外传来:“后厨新起的菜好了。”
这句话一落,雅间内几人的注意力顿时都被引了过去。
很快,门被推开,几名伙计小心翼翼地将盘子端了进来。
还未靠近,那股浓郁而霸道的野味香气便已经先一步涌了进来。
细碎的香料与盐末均匀覆在肉质表面,肉纹清晰,骨肉相连,刚一落桌,便腾起一阵直往鼻子里钻的香气。
这两道菜一上桌,韩正衡眼睛就亮了,伸手先夹了一块火烤猪排。
猪排一入口,他的眉梢顿时扬了起来,
“好!火候正,肉香足,这野味的劲儿保住了,偏偏又不柴不硬,四海春这手艺果然有门道。”
旁边那两位韩家青年也点头附和,其中一人说道:“这火烤猪排最考验肉质,肉稍差一点就撑不起这个味道。
看来四海春不只厨子手艺好,这野味本身也是真正的好货。”
陆承远与几位主事听到这些话,悬了许久的心终于彻底放下,脸上的笑也真正舒展开来。
“满意就好。”陆承远举起酒盏,笑容里也多了几分踏实。
这次可多亏了自
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