被各种酒吧、烧烤店、小菜馆塞满。
一到了晚上，原本静悄悄的美食街就好像被瞬间拧开了某个机关，店家们或是撑起大旗，或是点亮彩灯，将自家的招牌挂在最醒目的位置。
新疆烧烤在整个中国宏大美食版图里也能够拥有一席之地，尤其是其中的代表——羊肉串，更是早已成为了地域的一张名片。
羊肉串的历史可以追溯到1800多年前，精心挑选的羊里脊或是后腿肉切块，肥瘦相间穿于铁扦，搭配辣椒粉、孜然等调料炭火烤制，成品色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香。
除了好吃以外，羊肉串烤制的过程也同样让像陈风这样的异乡人啧啧称奇。
今天小麦选的这家是夫妻店，只见硕大的肉串平铺在炭火上，随着温度逐渐升高，滋滋的声响和馋人的香气开始同步涌现。
经验丰富的老板只靠一双眼睛就能判断火候，大手翻飞之下，肉串的两面都被均匀撒上孜然和辣椒面。
一旁的老板娘也是配合默契，还烫手的馕饼按照客人的要求或整或分，和油亮油亮的烤串共同上桌，组成了新疆人民习以为常却又永远欲罢不能的一餐。
“太好吃了，整个古城的烧烤店里，我就服这一口红柳羊肉串。”
“这油馕也棒得很，底子上的这些盐粒才是绝对的精髓，一般的店还真做不出。”
饭桌上七嘴八舌，大家都在讨论着村里的家长里短，陈风插不进话去，只能默默地不断给自己灌着啤酒。
“你们几个，今天这顿饭是沾谁的光？还不把杯子端起来敬一敬麦老板。”
阿布也喝高兴了，大着舌头就要招呼同村的兄弟给小麦敬酒。
结果那几个年轻人竟是不约而同地直接起哄，举起酒杯嘴里大声喊着“嫂子，我们敬你”。
这一下直接把阿布和小麦都闹了个大红脸，就连原本还在啃鸡翅膀的阿娜尔也站到椅子上手舞足蹈地助起威来。
夜幕渐浓，华灯闪烁，烟火缭绕，人心难闻。
所有人都在享受劳动后的犒劳喜悦，享受着美酒美食带来的满足。
只是陈风的笑容与迎合多少有些口是心非，他渐渐被阿布口中与小麦的童年趣事迷了眼。
等回过神来，视线里只剩下身边女孩那头栗色的秀发在烧烤店老板哼唱的《执着》里随风飘荡。
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